MENU POLSKIE

~ PRZYSTAWKI ~

Tatar z polędwicy wołowej - 44,00 PLN
cebula czerwone pikle / grzyby marynowane/ oliwa lubczykowa/ żółtko sous vide

Carpaccio wołowe - 40,00 PLN
kawior balsamiczny / rukola / kapary / Pecorino Romano/ sos vinegrette

Małże św. Jakuba - 42,00 PLN
salsa pomidorowa z peperoni, jalapeño, czosnkiem i pudrem cytrynowym/ grzanka z pesto bazyliowym/ emulsja cytrynowa

~ ZUPY ~

Zupa sezonowa

Krem z pomidorów z mozzarellą - 14,00 PLN

~ SAŁATY ~

krewetki grillowane na sałacie (5szt) - 42,00 PLN
suszone chorizo/ pomidory podsuszane w oleju/ granat/ ogórek zielony/ pikle z cebuli czerwonej/ emulsja cytrynowa/ sos vinegrette

polędwica wołowa z papryką gochugaru na sałacie - 46,00PLN
suszone chorizo/ pomidory podsuszane w oleju/ granat/ ogórek zielony/ pikle z cebuli czerwonej/ sos vinegrette

~ MAKARONY ~

Pappardelle z kaczką - 41,00 PLN
boczniak / liście szpinaku / czosnek / śmietana / ser emilgrana / cebula / sos demi glace

Pappardelle z krewetkami i sercówkami - 44,00 PLN
masło z chorizo / pomidorki cherry / rukola / peperoni / dymka / czosnek / wino/ oliwa z oliwek

~ DANIA GŁÓWNE ~

Stek z polędwicy wołowej - 96,00 PLN
puree truflowe / scamorza grillowana / boczniaki mikołajkowe / marchew nać w glazurze / buraki / groszek cukrowy / korzeń lotosu / sos demi glace

Labrax - 65,00 PLN
risotto milanese z szafranem, pomidorkami cherry, natką pietruszki, szalotką, peperoni i winem / sercówki / pak choi / sos rybny / oliwa pietruszkowa

Kurczak kukurydziany - 52,00PLN
puree ziemniaczane z chrzanem i czosnkiem niedźwiedzim / marchew nać / pak choi / cebula szalotka duszona w winie / groszek cukrowy / sos demi glace estragonowy

Schab z kością w panierce - 52,00PLN
krokiety z kaszanki / konfitura z figi / kapusta zasmażana z pomidorami / młode ziemniaki pieczone / oliwa pietruszkowa / sos demi glace

Mule z krewetkami - 54,00 PLN
pomidory / szalotka / natka pietruszki / seler naciowy / peperoni / czosnek / sos winny z dodatkiem rumu / pieczywo

~ DESERY ~

quenelle - 19,00 PLN
biała czekolada z jagodą / z rabarbarem / biszkopt / figa / sos owocowy / beza

ENGLISH MENU

~ STARTERS ~

Steak tartare - 44,00 PLN
pickled red onion / marinated mushrooms / lovage flavoured oil / sous vide egg yolk

Beef carpaccio - 40,00 PLN
Pecorino Romano / capers / caviar balsamico / rucola / vinaigrette

scallops - 42,00 PLN
Tomato salsa with peperoni/ jalapeño/ garlic/ lemon powder toast with basil pesto / lemon sauce

~ SOUPS ~

Seasonal soup

Pelati tomatoes cream with mozzarella - 14,00 PLN
mozzarella / basil olive oil

~ SALADS ~

grilled prawns (5pcs) - 42,00 PLN
Lettuce / dried chorizo / partly dried tomatoes / pomegranate / cucumber / pickled red onion / lemon sauce / vinaigrette

beef tenderloin with gochugaru pepper - 46,00 PLN
salad mix / watermelon / Gorgonzola cheese / Feta cheese / cashew nut with salted caramel / cherry tomatoes / grape / gooseberry / vinaigrette

~ PASTA ~

pappardelle with duck - 41,00 PLN
oyster mushroom / spinach leaves / garlic / cream sauce / emilgrana cheese / onion / demi glace sauce

pappardelle with prawns and mussels - 44,00 PLN
Chorizo butter / cherry tomatoes / arugula / peperoni/ spring onion / garlic / wine / olive oil

~ MAIN COURSES ~

Beef tenderloin steak - 96,00 PLN
Truffle purée / grilled scamorza / oyster mushrooms / glazed carrot / beetroots / sugar snap peas / lotus root / demi glace sauce

- sea bass - 65,00 PLN
Risotto Milanese with saffron / cherry tomatoes / parsley / shallot / mussels / pak choi / parsley oil / fish sauce / peperoni

corn chicken - 52,00 PLN
Potato purée with wild garlic and horseradish / glazed carrot / pak choi/ shallot stewed in wine / sugar snap peas / tarragon demi glace sauce

bone-in pork chop - 52,00 PLN
Blood sausage croquet / fig confiture / fried cabbage with tomato/ roasted baby potatoes / parsley oil / demi glace sauce

moules with shrimps - 54,00 PLN
tomatoes / scallion / parsley / celery sticks / peperoni / garlic/ wine sauce with rum / bread

~ DESSERTS ~

quenelle - 19,00 PLN
White chocolate with blueberry and rhubarb / sponge cake / fig/ fruity sauce / meringue