MENU POLSKIE

~ PRZYSTAWKI ~

Tatar z polędwicy wołowej - 55,00 PLN
cebula czerwone pikle/ grzyby marynowane/ oliwa lubczykowa/ żółtko sous vide

Carpaccio wołowe - 48,00 PLN
kawior balsamiczny / rukola / kapary / Pecorino Romano/ sos vinegrette

-Carpaccio z przegrzebek - 51,00 PLN
puree z gruszki z imbirem/ marakuja/ oliwa koperkowa/ granat/ sałata rzymska/ rzodkiewka/ kawior z taszy/ bułki

-Schab jagnięcy - 54,00 PLN
falafel z ciecierzycy/ palony brokuł/ burak marynowany/ mus z jabłka/ sos demi glace

-Krewetki smażone na maśle 8 szt - 49,00 PLN
pomidorki cherry/ szpinak/ czosnek/ peperoni/ natka pietruszki

~ ZUPY ~

Zupa sezonowa

Krem z pomidorów z mozzarellą - 19,00 PLN

~ SAŁATY ~

- krewetki grillowane na sałacie (5szt) - 48,00 PLN
miks sałat/ szpinak/ groszek cukrowy/ figa/ śliwka/ ogórek/ pomidor/ owoce sezonowe/ sos vinegrette

polędwica wołowa z papryką gochugaru na sałacie - 49,00PLN
miks sałat/ szpinak/ groszek cukrowy/ figa/ śliwka/ ogórek/ pomidor/ owoce sezonowe/ sos vinegrette

grillowany kurczak - 41,00PLN
miks sałat/ szpinak/ groszek cukrowy/ figa/ śliwka/ ogórek/ pomidor/ owoce sezonowe/ sos vinegrette

~ MAKARONY ~

Pappardelle z kaczką - 51,00 PLN
boczniak/ liście szpinaku/ czosnek/ śmietana/ ser Emilgrana/ cebula/ sos demi glace

Pappardelle z krewetkami - 51,00 PLN
cukinia/ rukola/ sos arrabiatta/ sos sweet chili,/ peperoni/ czosnek/ cebula/ masło

Tagliatelle z burratą – 49,00 PLN
pesto pomidorowe/ czerwona cebula/ fasolka edamame/ rukola/ kruszonka ziołowa/ pestki dyni/ czosnek/ peperoni

~ DANIA GŁÓWNE ~

Stek z polędwicy wołowej - 129,00 PLN
puree z pasternaka/ groszek cukrowy/ pikle z cebuli/ palony brokuł/ marchew/ ziemniaki confit/ oliwa truflowa/ sos demi glace z mole

Sezonowany stek z antrykotu - 129,00 PLN
puree z pasternaka/ groszek cukrowy/ pikle z cebuli/ palony brokuł/ marchew/ ziemniaki confit/ oliwa truflowa/ sos demi glace z mole

Filet z sandacza - 84,00 PLN
arancini z małżami i masłem rakowym/ kapary smażone/ puree z groszku/ marchew glazurowana/ lotos/ sos prosecco szafranowy

Grillowany filet z pstrąga - 81,00 PLN
farrotto z porem i krewetkami/ puree z kopru włoskiego/ rzodkiewka/ kawior z taszy/ oliwa koperkowa

Schab wieprzowy w panco - 67,00PLN
kapusta zasmażana z pomidorami i papryką gochugaru/ palony ziemniak/ boczniak mikołajkowy/ sos demi glace

Pierś z kurczaka faszerowana ricottą i białymi szparagami - 67,00PLN
kasza bulgur z limonką i natką pietruszki/ warzywa grillowane (brokuł, cukinia, fasolka edamame, marchew)/ sos maślano-potrawkowy

~ DESERY ~

Mus czekoladowy - 22,00 PLN
ciemna czekolada z kardamonem/ czekolada ruby/ trufla z białej czekolady z cytryną/ kruszonka z pistacji i orzechów w karmelu/ sos toffi/ ciastko cygaretkowe

ENGLISH MENU

~ STARTERS ~

Beef tenderloin tartare – 55,00 PLN
pickled red onion / marinated mushrooms / lovage-infused olive oil / sous vide egg yolk

Beef carpaccio - 48,00 PLN
emilgrana cheese / capers / caviar balsamico / rucola / celery stalks / vinaigrette sauce

Scallop carpaccio - 51,00 PLN
pear and ginger puree/ passion fruit/ dill olive oil/ pomegranate/ romaine lettuce/ radish/ lumpfish caviar/ rolls

Shrimp fried in butter 8 pieces - 49,00 PLN
cherry tomatoes/ spinach/ garlic/ pepperoni/ parsley

Lamb loin - 54,00 PLN
chickpea falafel/ roasted broccoli/ pickled beetroot/ apple mousse/ demi glace sauce

~ SOUPS ~

Seasonal soup

Pelati tomatoes cream with mozzarella - 19,00 PLN
mozzarella / basil olive oil

~ SALADS ~

grilled Shrimp salad (5pcs) - 48,00 PLN
mixed greens/ spinach/ sugar snap peas/ fig/ plum/ cucumber/ tomato/ seasonal fruits/ vinaigrette sauce

sous vide beef tenderloin - 49,00 PLN
mixed greens/ spinach/ sugar snap peas/ fig/ plum/ cucumber/ tomato/ seasonal fruits/ vinaigrette sauce

grilled chicken salad -41,00 PLN
mixed greens/ spinach/ sugar snap peas/ fig/ plum/ cucumber/ tomato/ seasonal fruits/ vinaigrette sauce

~ PASTA ~

pappardelle with duck - 51,00 PLN
oyster mushroom/ spinach leaves/ garlic/ cream sauce/ Emilgrana cheese/ onion/ demi glace sauce

Shrimp pappardelle - 51,00 PLN
zucchini/ arugula/ arrabbiata sauce/ sweet chili sauce/ bell peppers/ garlic/ onion/ butter

Tomato with burrata cheese- 49,00 PLN
tomato pesto/ red onion/ edamame beans/ arugula/ herb crumble/ pumpkin seeds/ garlic/ pepperoni

~ MAIN COURSES ~

Beef tenderloin steak - 129,00 PLN
parsnip puree/ sugar snap peas/ pickled onions/ charred broccoli/ carrots/ confit potatoes/ truffle oil/ mole demi-glace sauce

Seasoned Ribeye steak- 129,00 PLN
parsnip puree/ sugar snap peas/ pickled onions/ charred broccoli/ carrots/ confit potatoes/ truffle oil/ mole demi-glace sauce

Zander fillet - 84,00 PLN
arancini with mussels and lobster butter/ fried capers/ pea puree/ glazed carrots/ lotus root/ Prosecco saffron sauce

Grilled trout fillet - 81,00 PLN
farrotto with leek and shrimp/ fennel puree/ radish/ lumpfish caviar/ fennel oil

Panko-baked pork loin - 67,00 PLN
cabbage fried with tomatoes and gochugaru peppers/ burnt potato/ oyster mushroom/ demi glace sauce

Chicken breast stuffed with ricotta and white asparagus - 67,00 PLN
bulgur with lime and parsley/ grilled vegetables (broccoli, zucchini, edamame beans, carrots)/ butter-stew sauce

~ DESSERTS ~

Chocolate mousse - 22,00 PLN
dark chocolate with cardamom/ ruby chocolate/ white chocolate truffle with lemon/ pistachio and nut crumble in caramel/ toffee sauce/ cigarette cookie